Farina di farro macinato a pietra
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Il “Triticum Dicoccum” è la qualità più pura del farro, l’antico cereale, quella che 5000 anni fa imbandiva le tavole dei faraoni.
La riscoperta del mangiar sano ha rivalutato il farro che è tra quei pochi alimenti che riescono ad abbinare salute, dieta e gusto del palato.
Principali proprietĂ della farina di farro macinato a pietra:
- basso contenuto calorico, lo rende perfetto a tutte le diete
- il farro non ha grassi o colesterolo
- presenza di fibre dieci volte superiore rispetto al grano duro.
Origine: San Lorenzo in Campo (PU)
Ricette consigliate:
- Tagliatelle di farro all’uovo con ragù di carciofi da ricettedellanonna.net
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