PANETTONE FARRO E VISCIOLA (MOMENTANEAMENTE TERMINATO)
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Panettone farro e visciola,
dalle antiche tradizioni marchigiane questo panettone è
ideato e realizzato da Maurizio Guidi della pasticceria Chantilly di San Lorenzo in Campo (PU).
INGREDIENTI:
farina di frumento, farina di grani antichi 23,7%, (farro spelta , farro di cocco , farro monococco) lievito naturale in polvere di farina di grano tenero , zucchero , glutine di frumento ,sale , latte scremato in polvere, estratto di malto d'orzo in polvere , aroma. Acqua , burro , zucchero ,tuorli d'uovo pastorizzato , visciole (visciole , sciroppo di glucosio -fruttosio, saccarosio) lievito di birra , vino di visciola, cioccolato fondente.