Farro perlato
FARRO
Coltivato a Sassoferrato (PU) il terreno si estende tra Cabernardi e Sassoferrato. Per la produzione, si privilegia l’utilizzo di varietà antiche e locali e si coltiva con semi autoprodotti.
Il ricorso a produzione biologica garantisce al terreno la ricchezza di forze vitali e l’assenza di residui nocivi alla salute dell’ambiente e dell’uomo.
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Farro Tritticum Dicoccum perlato* (contiene glutine). (*da agricoltura biologica)Â
Denominazione:Â Farro Triticum dicoccum perlato biologico -
Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, semi di sesamo e senape.
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Ente di controllo:Â IT BIO 009Â Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. E 430
Produttore-Distributore:VALENTINO Prodotti biologici Piazza Umberto I, 32/33 San Lorenzo in Campo (PU)Â
Stabilimento di produzione:Â VALENTINO SRLS Via Pianvolpello SNC Castelleone di Suasa (AN)
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Conservazione:
Confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
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Consigli d’uso
Cuocere il farro con 3 parti d’acqua per ogni parte di cereale,
per 25 minuti in pentola normale e circa la metĂ in pentola a pressione
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g
Energia 1463 kJ – 346 kcal
Grassi 2,3 g
  di cui: acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 66,0 g
  di cui: zuccheri 1,3 g
Fibre 6,3 g
Proteine 12,0 g
Sale 0,0005 g