Fagioli borlotti lessati
I fagioli Borlotti possiedono mediamenteĀ 300 kcal per 100 g di prodotto, sonoĀ ricchi di proteineĀ (24 mg), fibre (24 mg), potassio (1330 mg), fosforo (370 mg), magnesio (154 mg) e ferro (5 mg), contengono inoltreĀ calcio (127 mg), sodio (5 mg), zinco (3,4 mg) e vitamine del gruppo B (B2, B3, B6).
Proprieta e benefici:
I fagioli Borlotti sono un alimento molto nutriente e, come tutti i legumi, costituisconoĀ una buona fonte di proteine. Le proteine contenute nei legumi non costituiscono, perĆ², da sole, un sostituto completo delle proteine contenute nella carne (le cosiddette proteine nobili), ma possono aumentare le loro proprietĆ nutritive se associate, ad esempio, ai cereali.
I fagioli Borlotti sono ricchi di fibre, perciĆ² hanno un effetto lassativo,Ā utile in caso di stitichezzaĀ ed emorroidi.
Inoltre contribuiscono adĀ abbassare il colesterolo, i trigliceridi ed anche la glicemia, e sono quindiĀ indicati nei casi di diabete.
I baccelli dei fagioli vengono consigliati alla fine di una dieta, per stabilizzare il peso corporeo. CiĆ² dipende dal loro contenuto in fibra, pectina e flavonoidi cheĀ rallentano l'assorbimento degli zuccheri.
Ingredienti: Fagioli borlotti acqua,sale marino.
Origine: Emilia Romagna
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