Farina integrale di fave
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Si tratta di una farina ottenuta lavorando le fave pelate su macine in pietra naturale. Questo legume, rispetto ad altri, ha un apporto calorico inferiore e contiene carboidrati in misura ridotta.
La farina di fave è utilizzabile in abbinamento con le semole di frumento per la preparazione di pasta e lievitati garantendo un'abbassamento dell'indice glicemico.