Lenticchie rosse decorticate
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8053264372248
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Sono legumi di forma lenticolare appiattita e di colore arancio brillante.
Dopo la cottura diventano di colore giallo.
Si ottengono da un processo di decorticazione dei semi delle lenticchie rosse intere mediante la rimozione del tegumento esterno.
Ideale per zuppe, minestre e vellutate. Sono tra i legumi a più veloce cottura.